Healthy Veggy Romagna

Martina – Bertinoro (FC)
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Healthy Veggy Romagna
Portata Secondo
Preparazione 75 minuti
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Ingredienti (per 1 persona)

Farina integrale (100 gr)
Acqua (40 gr) Temperatura ambiente
Olio evo (15 gr)
Sale (1,5 gr)
Lievito istantaneo (1 cucchiaino)

Preparazione

  • 1

    Unire la farina al lievito e al sale. Aggiungere l'acqua e l'olio e impastare energicamente fino all'ottenimento di un impasto morbido e non appiccicoso. Lasciare riposare in una ciotola coperta da un panno per circa 1 ora. Passato il tempo necessario, cospargi il piano di farina e stendi il panetto (spessore circa 2 cm) aiutandoti con un mattarello. Cuoci in una padella antiaderente oppure una piastra a fuoco moderato circa 2 minuti. Farcire a piacere (Io pomodori, formaggio spalmabile senza grassi e patate cotte in friggitrice ad aria).

Parola di Chef

Martina

Se vuoi renderla 100% Romagnola, farciscila con squaquerone, rucola e prosciutto crudo.