Gocce D’oro

Viviana
Enrica – BELLARIA IGEA MARINA (RN)
Portata Primo
Preparazione 75 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Preparazione

  • 1

    Preparate la sfoglia con la farina e le uova, quindi ricavatene dei rettangoli abbastanza sottili. (in alternativa si puo' utilizzare quella gia' pronta, ma ne risentira' un po' il risultato finale).

  • 2

    Mondate i funghi e tagliateli a pezzettini piuttosto piccoli. Quindi fateli cuocere in padella con aglio olio e prezzemolo.

  • 3

    Tagliate poi a dadini il prosciutto cotto, l'emmental, la mozzarella e uniteli tutti in una terrina mescolandoli tra loro. Appena i funghi saranno cotti togliete l'aglio e scolateli dall'eventuale olio di cottura e uniteli alla panna da cucina.

  • 4

    A questo punto cuocete la sfoglia in abbondante acqua salata e in una teglia da forno imburrata, alternate la pasta, il composto di prosciutto, Emmental, mozzarella e i funghi con la panna, coprite quindi con la besciamella e la forma grattugiata.

  • 5

    Procedete in questo modo fino al riempimento della teglia. Passate quindi in forno caldo a circa 150/180 gradi per 40 minuti.