Gnocchi Ricotta e Broccoli
Ingredienti (per 4 persone)
Gnocchi freschi
(300 gr)
Broccolo
(1) (cimette)
Ricotta
(150 gr)
Olio extravergine d'oliva
(q.b)
Peperoncino
(q.b)
Sale
(q.b)
Preparazione
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1
Cuocere i broccoli in acqua salata. Quando i broccoli sono molto teneri versare all'interno dell'acqua anche gli gnocchi.
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2
Scolare dopo un minuto, massimo due.
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3
Condire con ricotta, olio, peperoncino e parmigiano.