Gnocchi di Semolino
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Ingredienti (per 4 persone)
Semolino
(200G)
Latte
(500ML)
Zucchero
(50)
Uova
(2)
Pangrattato
(200G)
Olio per fritti
Preparazione
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1
PREPARARE IL SEMOLINO FACENDO BOLLIRE IL LATTE IN UNA CASSERUOLA CON LO ZUCCHERO,QUANDO QUESTO BOLLE STEMPERARCI IL SEMOLINO FINO AD OTTENERE UNA CREMA DURA E COMPATTA. A QUESTO PUNTO STENDERE IL SEMOLINO SU UN PIANO ED ATTENDERE CHE SI FRETTI
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2
TAGLIARE A QUADRETTI IL SEMOLINO ORMAI FREDDO PASSARLO PRIMA NELL'UOVO SBATTUTO E SUCCESSIVAMENTE NEL PANE GRATTATO (COME FOSSE UNA COTOLETTA)
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3
FRIGGETE IN ABBONDANTE OLIO PER FRITTURA QUANDO SARANNO DORATI IN SUPERFICIE SCOLATELI DALL'OLIO IN ECCESSO E COSPARGETE CON ZUCCHERO SEMOLATO