Gialletti
Ingredienti (per 4 persone)
Farina di mais
(450 gr)
Farina bianca
(200 gr)
Uova
(2)
Burro
(150 gr)
Zucchero
(200 gr)
Vaniglia
(q.b.)
Limone
(meta')
Uvetta
(100 gr)
Pinoli
(q.b.)
Preparazione
-
1
Con tutti gli ingredienti ben amalgamati, scorza di limone grattugiata, e in ultimo, 100 gr di uvetta sultanina e 100 gr di pinoli. Dividere l'impasto in tante piccole pagnottine grandi come un mandarino, sistemare sulla leccarda foderata da carta da forno o leggermente imburrata, in forno molto caldo (almeno 200°) per circa mezzora