Galletto alla Bella Tavola

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Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
In una casseruola rosolate in olio le cipolle tagliate a rondelle e lo speck tagliato a cubetti. Lasciate dorare il tutto 2 minuti poi toglieteli dalla casseruola e metteteli da parte in un piatto.
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2
Nella casseruola con l'olio dove sono stati cotte le cipolle e lo speck disponete i pezzetti puliti e lavati del galletto e lasciateli rosolare a fuoco basso per 15 minuti.
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3
Versare in casseruola 500 ml di vino bianco Bella Tavola, del sale e pepe. Lasciate cucinare 30 minuti girando i pezzetti ogni tanto.
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4
Pulite, lavate e tagliate in 4 parti gli champignon. Trascorsi i 30 minuti di cottura del galletto con il vino inserite nella casseruola i funghi, le cipolle e lo speck messi da parte precedentemente. Ultimate la cottura per altri 15 minuti.