Fusi di Pollo Gustosi al Timo
Ingredienti (per 4 persone)
Fusi di pollo
(8)
Pomodori san marzano
(1,200 kg)
Timo fresco
(un mazzetto abbondante)
Olio evo
(q.b.)
Pepe nero
(q.b.) macinato al momento
Sale aromatico
(q.b.)
Sale fino
(q.b.)
Preparazione
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Per preparare questa semplice e gustosa ricetta iniziate eliminando le parti più grasse dei fusi, praticate un taglio nel senso della lunghezza in ambedue i lati e condite con il sale aromatico facendo aderire bene il condimento. Ora lavate, asciugate e tagliate i pomodori in due nel senso della lunghezza, lavate, asciugate e tritate il timo. Prendete una teglia, foderate con carta da forno e versate un filo di olio EVO. Iniziate a sistemare i fusi di pollo e i pomodori, salate e pepate, continuate spolverizzando con il timo e infine irrorate bene con l'olio EVO. Cuocete in forno statico a 200*/220* per 35/40 minuti. Quando i fusi saranno dorati e ben cotti, sfornate e servite.