Funghi Ghiotti

Preparazione

• 1

  pulire perfettamente i funghi staccare i gambi dal capello con le mani, non usate il coltello: otterrete un incavo maggiore (se usate gli chamipignon togliere la pellicina del cappello aiutandovi con un coltello)

• 2

  Per ripieno dei cappelli: tritare i gambi finemente mettete a rosolare burro e cipolla tritata unire i gambi triti, salare e pepare a piacere lasciate insaporire per 5 minuti (finiranno di cuocere in forno

• 3

  Besciamella: sciogliere il burro in un tegamino a fuoco basso aggiungere la farina e mescolare continuando a mescolare aggiungere il latte mescolare fino a quando la besciamella sarà densa Togliere dal fuoco

• 4

  Unire la besciamella ai gambi dei funghi già insaporiti aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di n sale

• 5

  Riempire i cappelli dei funghi con il composto ottenuto Collocateli rivolti verso l'alto in un tegame/teglia che avrete precedentemente unto con l'olio

• 6

  infornare in forno preriscaldato a 160°/170° per circa 30 minuti Da gustare tiepidi