Fritto di Pesce Non Fritto

Preparazione

• 1

  Pulire e lavare i totani e i gamberoni. Tagliare a listarelle i totani. Impastare il pesce nella farina di granoturco e disporlo su una teglia ricoperta con carta da forno e spargere un po' di olio. Scaldare il forno a 200° e infornare.

• 2

  Dopo 10 minuti girare il pesce e quando si formerà una crosticina togliere dal forno. Disporre su una fiamminga e aggiungere sale a piacimento. Guarnire con delle fette di limone.