Fritto Bianco con Gocce di Cioccolato

Preparazione

• 1

  Dopo aver portato a bollore il latte, aggiungervi a pioggia il semolino, 2 cucchiai di zucchero, le gocce di cioccolato, 1 uovo sbattuto. Mescolare con un cucchiaio di legno continuando a fare bollire per 3 minuti.

• 2

  Stendere su una superficie piana (tagliere) con uno spessore di 2/3 centimetri il composto ottenuto e lasciarlo raffreddare. Tagliarlo a rombetti che andranno poi passati prima nell'altro uovo sbattuto, quindi nel pane grattugiato.

• 3

  Friggerli in abbondante olio di semi di arachide per poi adagiarli su uno strato di carta assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso. Cospargere con lo zucchero rimasto e servire (ottimi sia caldi che freddi).