Frittelle di Zucchine
Ingredienti (per 4 persone)
Zucchine
(6)
Uova
(2)
Parmigiano
(5 cucchiai)
Scalogno
(1)
Carote
(2)
Sale e pepe
(q.b.)
Farina di ceci
(1 cucchiaio)
Olio
(q.b.)
Preparazione
-
1
Grattuggia le zucchine e le carote ed elimina l'acqua in eccesso.
-
2
Taglia lo scalogno e lascia imbiondire.
-
3
Mescola tutti gli ingredienti e cuoci le frittelle con un filo d'olio.
Parola di Chef
Daniela
Un'idea per quando hai poco tempo e vuoi qualche verdura.