Frittelle di Cavolfiore
Ingredienti (per 4 persone)
Broccolo cotto lessato medio
(1)
Uova
(2)
Cucchiai di farina
(2)
Pepe e sale
(q.b.)
Olio per friggere
(q.b.)
Preparazione
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1
Lessare il broccolo, farlo raffreddore, schiacciarlo in una terrina. sbattere 2 uova con farina grana pepe e sale. Immergere i broccoli in questa crema, riposare 40 minuti in frigo.
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2
Cuocere in olio bollente di girasole .a cucchiaiate formare piccole frittelle.
Parola di Chef
Giovanna
Ricetta per 1 frittella di broccolo. Economica e gustosa.