Frittelle di Castagne (Tamplun)
Ingredienti (per 8 persone)
Farina di castagne
(1Kg)
Mela
(2)
Uvetta sultanina
(1 sacchetto)
Zucchero
(2 cucchiai)
Latte
Strutto
Zucchero a velo
Preparazione
-
1
Mettere a bagno l'uvetta per farla rinvenire, dopo 10 minuti scolarla e strizzarla. Tagliare la mela in piccoli cubetti. Impastare la farina con la mela, l'uvetta, lo zucchero e latte q.b. a formare un impasto appiccicoso.
-
2
Sciogliere lo strutto nella padella, quando sfrigola, con l'aiuto di 2 cucchiai, lasciare cadervi dentro le frittelle. Scolarle su carta assorbente e spolverarle con lo zucchero a velo.