Frittatine all’Aceto Balsamico

Viviana
Annalisa – Galeata (FC)
Portata Antipasto
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Nettate le cipolline e tagliatele a lamelle, fatele appassire adagio in padella con 4 cucchiai d'olio d'oliva (7-8 minuti).

  • 2

    Sbattete le uova in una terrina e incorporatevi un pizzico di sale, una generosa manciata di parmigiano e 3-4 cucchiai di pangrattato.

  • 3

    Amalgamatevi le cipolline sgocciolate e formate delle frittatine da friggere in abbondante olio bollente.