Frittata Estiva

Susanna – Savignano Sul Rubicone (FC)
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Portata Antipasto
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Uova (6) fresche
Prosciutto cotto (100 gr.) A fette
Ricotta (100 gr.) vaccina
Farina (1 cucchiaio) tipo 00
Parmigiano (2 cucchiai) grattugiato
Burro per friggere (qb.)
Latte (1/2 bicchiere)

Preparazione

  • 1

    Fate 2 frittate con le uova, il latte, la farina, cuocetele nel burro. Ricoprite una di esse con il prosciutto cotto, il parmigiano e la ricotta sbriciolata. Coprite con la seconda, arrotolatele, mettete in frigo. Servite il rotolo affettato

Parola di Chef

Susanna

Sì può servire anche come secondo accompagnato con insalata fresca