Frittata Estiva
Ingredienti (per 4 persone)
Uova
(6) fresche
Prosciutto cotto
(100 gr.) A fette
Ricotta
(100 gr.) vaccina
Farina
(1 cucchiaio) tipo 00
Parmigiano
(2 cucchiai) grattugiato
Burro per friggere
(qb.)
Latte
(1/2 bicchiere)
Preparazione
-
1
Fate 2 frittate con le uova, il latte, la farina, cuocetele nel burro. Ricoprite una di esse con il prosciutto cotto, il parmigiano e la ricotta sbriciolata. Coprite con la seconda, arrotolatele, mettete in frigo. Servite il rotolo affettato
Parola di Chef
Susanna
Sì può servire anche come secondo accompagnato con insalata fresca