Frittata di Ceci
Ingredienti (per 4 persone)
Farina di ceci
(160 g) 320 ml di acqua
Spinaci 2 hg congelati
(2 cucchiaini di curcuma se piace) 1 carota
Sale
(Olio)
Preparazione
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In una ciotola mischiare con una frusta la farina di ceci, l' acqua, la carota tagliata a pezzetti piccoli,gli spinaci scongelati. Mettere un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, versate quindi il composto e far cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti con coperchio; Quindi girare la frittaceci e continuare la cottura per altri 10 minuti. Mettere in un piatto di portata e servire tiepida. Buon Appetito!!!!
Parola di Chef
Emanuela
Far cuocere lentamente se si asciuga troppo aggiungere un pò d'acqua e un pò di olio sui bordi