Focaccine Dolci-salate
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Ingredienti (per 4 persone)
Farina 00
(100gr)
Latte
(125gr)
Uova
(1)
Zucchero
(15gr)
Olio
(15gr)
Lievito per dolci
(5gr)
Bicarbonato
(1/2 cucchiaino)
Sale
(Q.B)
Timo
(Q.B)
Origano
(Q.B)
Rosmarino
(Q.B)
Preparazione
-
1
Dividere i tuorli dagli albumi.Mescolare in una ciotola:tuorli,olio,il bicarbonato,lo zucchero e il sale.Poi unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mischiare fino a ottenere un composto liquidò e omogeneo.Infine incorporare gli albumi,il timo,l’origano e il rosmarino.
-
2
COTTURA:mettere un pó (abbastanza) d’olio in una padella.Lasciar cuocere per 30-40 secondi da ogni lato e…BON APETIT
Parola di Chef
Eva
Un consiglio è di servire con un pó di verdura cotta