Filetto di Baccalà su Patate e Pomodorini al Gratin
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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Prendere una ciotola mettere dentro i pomodorini tagliati a metà Sbucciare le patate , tagliarle a fette sottili e aggiungerle nella ciotola . Condire i pomodori e alle patate aggiungendo nella ciotola sale, pepe ,olio, olive, prezzemolo , pane grattugiato, aglio e mescolare il tutto. Rivestire la leccarda con carta da forno e mettere uno strato di patate e pomodorini, adagiare su questo "letto"i filetti di baccalà ( il baccalà deve essere già bagnato, in alternativa si può comperare sotto sale, tenerlo in acqua per dissalarlo per due o tre giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno).
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Mettere sui filetti le restanti patate e pomodorini, aggiungere . Cuocere in forno per 30 minuti. Ed ecco un gustosissimo baccalà
Parola di Chef
Un piatto dal sapore delicato e gustoso