Filetto di Baccalà al Pane di Prezzemolo

Preparazione

• 1

  Prendiamo il baccalà e lo dividiamo in 6 scaloppe: ungiamo una teglia da forno e aggiungiamo il rosmarino. Prendiamo il pancarrè e lo frulliamo insieme alle foglie di prezzemolo e lo adagiamo sopra il baccalà. Mettiamo tutto a cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 200°C per circa 7 minuti.

• 2

  Prepariamo intanto la salsa cuocendo l’aglio in camicia in forno, peliamolo e successivamente lo frulliamo nel mixer insieme alla panna e all’olio.

• 3

  Impiattiamo e portiamo in tavola.