Filetti di Petto di Pollo Funghi e Panna

Preparazione

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  Iniziate la preparazione del petto di pollo panna e funghi mettendo in una padella 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva insieme all'aglio. Appena sarà caldo aggiungete i funghi che avrete precedentemente pulito e tagliato a fettine sottili. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti coprendo la padella con un coperchio. Nel frattempo, prendete un’altra padella e fate sciogliere il burro. Aggiungete lo spicchio d'aglio e rosolate per 1 minuto. Dopodiché mettete le fette di petto di pollo e fatele dorare da entrambi i lati; sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Finite la cottura dei petti di pollo aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda per evitare che la carne si asciughi troppo. Una volta che i funghi saranno cotti, aggiungete la panna e mescolate bene. Aggiungete i funghi ai petti di pollo e lasciate cuocere per qualche minuto. Servite il vostro petto di pollo panna e funghi ben caldo e con una spolverata di prezzemolo fresco.