Filetti di Petto di Pollo Funghi e Panna

Giovanna – Napoli (NA)
Filetti di Petto di Pollo Funghi e Panna
Portata Secondo
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Petto di pollo (300gr)
Funghi (200gr)
Panna chef (3 cucchiai da tavola)
Vino bianco secco (100ml)
Spicchi d'aglio (2)
Rametto di salvia (1)
Ciuffo di prezzemolo (1)
Burro (40gr)
Sale (Q.b.)

Preparazione

  • 1

    Iniziate la preparazione del petto di pollo panna e funghi mettendo in una padella 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva insieme all'aglio. Appena sarà caldo aggiungete i funghi che avrete precedentemente pulito e tagliato a fettine sottili. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti coprendo la padella con un coperchio. Nel frattempo, prendete un’altra padella e fate sciogliere il burro. Aggiungete lo spicchio d'aglio e rosolate per 1 minuto. Dopodiché mettete le fette di petto di pollo e fatele dorare da entrambi i lati; sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Finite la cottura dei petti di pollo aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda per evitare che la carne si asciughi troppo. Una volta che i funghi saranno cotti, aggiungete la panna e mescolate bene. Aggiungete i funghi ai petti di pollo e lasciate cuocere per qualche minuto. Servite il vostro petto di pollo panna e funghi ben caldo e con una spolverata di prezzemolo fresco.