Filetti di Maiale Golosi
Ingredienti (per 4 persone)
1 noce di burro
(8 filetti di maiale) 1 scalogno tritato finemente
Gr.100 di panna liquida fresca
(Gr.100 di fondo bruno) 1 tazzina di aceto balsamico
Farina qb
(Sale e pepe qb)
Preparazione
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Fare sciogliere il burro e infarinare i filetti. Farli rosolare da entrambe le parti e poi toglierli dalla padella. Deglassare il fondo di cottura con aceto balsamico e aggiungere il fondo bruno,la panna e fare insaporire il tutto.Disporre i filetti sui piatti , mettere sopra lo scalogno tritato e aggiungere la salsa preparata.