Fichi Parmigiano e Prosciutto Arrosto
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Ingredienti (per 4 persone)
Fichi
(8) Verdi
Parmigiano
(40 Gr.)
Prosciutto crudo
(8 fettine)
Burro
(20 Gr.)
Rosmarino
(Un rametto)
Aceto balsamico
(Una spruzzata)
Sale
(Un pizzico)
Pepe
(Una macinata)
Preparazione
-
1
Pulire i fichi con uno strofinaccio pulito e inumidito incideteli a croce e apriteli leggermente. Conditeli con un pizzico di sale e una macinata di pepe. All'interno di ognuno disponete un dadino di burro e un po' di foglie di rosmarino.Avvolgete i fichi nella stagnola e metterli in forno per 5 minuti. Aprite il cartoccio,mettete i fichi su di un piatto di portata. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fico un po' di parmigiano e spruzzateli con l'aceto balsamico. Serviteli subito ancora caldi.
Parola di Chef
Isora
Facile da preparare e davvero sfiziosa ottima per gli amanti dei sapori contrastanti dolce/salato