Fettuccine Cremose Zucca e Salsiccia

Preparazione

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  Tagliare a cubetti la polpa di zucca e metterla in tegame insieme al burro , la noce moscata , il pepe e un pizzico di sale. Coprire il tegame e , a fuoco basso lasciare ammorbidire. Nel frattempo, mettere su la pentola con l acqua per le fettuccine. In una padella rosolare la salsiccia priva di budello . Frullare la zucca con un mixer ad immersione aggiungere alla salsiccia rosolata e lasciare insaporire sul fuoco per 3/4min. Una volta cotte le fettuccine al dente, scolarle e versarle nel condimento, aggiungere parmigiano, grana o pecorino grattugiato a vs. piacere e... buon appetito