Fettuccine al Salmone
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Ingredienti (per 4 persone)
Fettuccine
(500 g)
Salmone affumicato
(200 g)
Formaggio fresco spalmabile
(175 g)
Acciughe
(4) Se non piace molto salato, togliere le acciughe
Sgalogno
(1)
Olio
(1 goccio)
Vino bianco
(1 goccio)
Prezzemolo
(q.b.)
Preparazione
-
1
In una padella mettere un goccio di olio, lo scalogno sminuzzato e le acciughe sminuzzate.
-
2
Soffriggere per 5 minuti ,spruzzate un goccio di vino bianco.
-
3
Aggiungere il formaggio spalmabile e sciogliere girando delicatamente, quando sara' ben sciolto sminuzzare con le mani il salmone, aggiungere prezzemolo e alla fine dei 10 minuti, facoltativo aggiungere del parmigiano se non si sono usate le acciughe..