Fegatelli di Maiale
Ingredienti (per 4 persone)
Fegato di maiale
(600 gr)
Rete di maiale
(200gr)
Alloro
(8 foglie)
Sale
(Qb) Fino
Pepe
(Qb) Nero
Stuzzicadenti
(8)
Preparazione
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1
Suddividere la rete di maiale in 8 rettangoli
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2
Adagiare su ogni rettangolo una fetta di fegato.
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3
Condire il fegato con sale pepe e una foglia di alloro
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4
Racchiudere il fegato con la rete e fermare con uno stuzzicadenti
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5
Cuocere i fegatelli alla griglia sul barbecue
Parola di Chef
Ivonne
Impiattare e mangiare i fegatelli molto caldi