Fave dei Morti al Cioccolato

Preparazione

• 1

  Tritare finemente le mandorle e il cioccolato con il mixer. Metterli poi in una ciotola e unirvi la cannela, i chiodi di garofano in polvere, la noce moscata in polvere e mescolare.

• 2

  Montare a neve fermissima cin lo sbattitore elettrico l'albume con un pizzico di sale. Poi aggiungere lo zucchero a velo un cucchiaio la volta sempre mescolando con lo sbattitore.

• 3

  Unire gli altri ingredienti al composto di albume e zucchero e amalgamare delicatamente.

• 4

  Formare delle palline grandi come una noce, bagnando le mani per evitare che il composto si attacchi ai palmi.

• 5

  Disporre le palline (circa 20) su una teglia rivestita con carta da forno, avendo cura di distanziarle tra loro di 3-4 centimetri.

• 6

  Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.