Faraona con Verza e Funghi

Stella – Borghi (FC)
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Faraona con Verza e Funghi
Portata Secondo
Preparazione 105 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Faraona (1)
Verza (1)
Pancetta (250 g)
Funghi misti (500 g)
Burro (50 g)
Sale, pepe

Preparazione

  • 1

    In una pentola d'acqua bollente salata scottate per 5 minuti la verza. Poi scolatela molto bene.

  • 2

    Ungete intanto la faraona con la metà del burro ammorbidito, mettetela in forno e cuocetela per 25 minuti a 200°C. Quando sarà dorata da tutte le parti aggiungete la verza già scottata. Aggiungete sale, pepe e bagnatela con un bicchiere d'acqua. Continuate la cottura per ca. 1 ora a 200°C.

  • 3

    Sciogliete il resto del burro in una casseruola e fate rosolare la pancetta, dopo aggiungete i funghi misti.

  • 4

    Inserite la pancetta e funghi alla faraona e ultimate la cottura in forno per altri 20 minuti a 200°C.