Faraona con Verza e Funghi
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Ingredienti (per 4 persone)
Faraona
(1)
Verza
(1)
Pancetta
(250 g)
Funghi misti
(500 g)
Burro
(50 g)
Sale, pepe
Preparazione
-
1
In una pentola d'acqua bollente salata scottate per 5 minuti la verza. Poi scolatela molto bene.
-
2
Ungete intanto la faraona con la metà del burro ammorbidito, mettetela in forno e cuocetela per 25 minuti a 200°C. Quando sarà dorata da tutte le parti aggiungete la verza già scottata. Aggiungete sale, pepe e bagnatela con un bicchiere d'acqua. Continuate la cottura per ca. 1 ora a 200°C.
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3
Sciogliete il resto del burro in una casseruola e fate rosolare la pancetta, dopo aggiungete i funghi misti.
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4
Inserite la pancetta e funghi alla faraona e ultimate la cottura in forno per altri 20 minuti a 200°C.