Fantasia di Radicchio

Preparazione

• 1

  Mondare e tagliare a listarelli il radicchio.

• 2

  Mettere le foglie tagliate in una terrina adatta al microonde, salare e aggiungere un filo d’olio. Coprire con la pellicola, forandola con un forchetta un paio di volte.

• 3

  Cuocere per 10 minuti a 900watt, mescolando a metà cottura.

• 4

  A fine cottura, aggiungere i pinoli e una spruzzata di succo di limone. A piacere si possono aggiungere un paio di sottilette per rendere ancora più golosa la ricetta.