Ingredienti (per 6 persone)
Mele grosse sbucciate e affettate
(2)
Marmellata di albicocche
(60g)
Cannella in polvere
(1 cucchiaino)
Pinoli
(100g)
Uva sultanina
(120g)
Pasta sfoglia
(350g)
Tuorlo leggermente sbattuto
(1)
Granella di zucchero
(2 cucchiai)
Preparazione
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1
preriscaldate il forno a 180 ° e imburrate una piastra da forno grande. mettete le mele in una terrina e unite la marmellata, la cannella, i pinoli e l'uva sultanina, mescolando bene.
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2
stendete la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato con uno spessore di 0,5 cm e ritagliate dei quadrati di 10 cm di lato. mettete una cucchiaiata di composto di mele al centro di ogni quadrato e ripiegateli a metà.
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3
bagnate i bordi intorno e sigillate bene i fagottini. con un coltello affilato praticate 3 incisioni sulla superficie di ognuno. trasferiteli sulla piastra, spennellateli con il tuorlo battuto e cospargeteli di granella di zucchero.
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4
fate cuocere per circa 25 minuti, finché la pasta sarà gonfia e dorata. serviteli caldi