Fagiolini con Tonno e Cipolla

micheli.elena@libero.it
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Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Fagiolini (1 kg)
Tonno (3 scatole da 80 g)
Cipollotto fresco (3)
Cipolla rossa (1)
Spicchi aglio (2)

Preparazione

  • 1

    Lavare e mondare i fagiolini

  • 2

    Cuocere con poca acqua in pentola a pressione

  • 3

    In una insalatiera metto gli spicchi d'aglio a pezzetti, la cipolla ed i cipollotti lavati e tagliati a rotelle sottili, aggiungo sale e pepe quanto basta, olio extra vergine d'oliva e le scatole di tonno sgocciolato (meglio se maruzzella all'olio d'oliva).

  • 4

    Una volta scolati i fagiolini li metto nell'insalatiera e mescolo con il preparato affinché si insaporiscano bene. Aggiungo un filo d'aceto di mele e servo in tavola. Ricordo che i fagiolini van mangiati perche' son ricchi di nutrienti. Cosi' preparati saranno piu' gustosi. Buon appetito!

Parola di Chef

micheli.elena@libero.it

1. Utilizzare fagiolini appena raccolti dall'orto 2. Accertarsi che aglio e cipolla siano freschi e rigorosamente della campagna romagnola 2. Cucinare con tanto amore