Fagiolini al Sangiovese

Giada – Forlì (FC)
Tutte le ricette di Giada
Portata Contorno
Preparazione 30 minuti
Condividi

Ingredienti (per 4 persone)

Fagiolini (500 g)
Cipolla bianca (1/2)
Latte (1/2 bicchiere)
Vino sangiovese (1/2 bicchiere)
Grana padano (q.b.)
Pangrattato (q.b.)
Olio (q.b.)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Spuntare, lavare e lessare i fagiolini in abbondante acqua salata per una decina di minuti, quindi scolateli e lasciateli raffreddare.

  • 2

    In una padella fatte soffriggere la cipolla e versate i fagiolini con il latte ed il vino. Cuocere per dieci minuti aggiungendo sale e pepe a piacere.

  • 3

    Come ultimo passaggio inserite i fagiolini in una pirofila da forno, aggiungete grana e pangrattato a piacere. Fateli infine gratinare in forno per 10 minuti a bassa temperatura (180 gradi).