Dolce Mousse di Ananas

Preparazione

• 1

  Preparare una crema con le uova, lo zucchero, la farina, 3 rondelle di ananas tritate finemente e mezzo bicchiere di succo di ananas (del barattolo).

• 2

  Mescolare continuamente e portare a ebollizione e cuocere per tre minuti circa. Lasciare raffreddare la crema.

• 3

  Montare la panna e incorporarla alla crema fredda.

• 4

  Disporre i savoiardi ai bordi e sul fondo di una ciotola e bagnarli col rimanente succo di ananas. Versare ora la crema ottenuta nella ciotola e guarnire con le rimanenti fette di ananas.