Dolce al Caffe’
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Ingredienti (per 6 persone)
Biscotti secchi rettangolari
(30)
Margarina o burro
(100g)
Zucchero a velo
(100g)
Tuorli d'uovo
(2)
Cioccolato fondente da grattugiare
(100 g)
Ciliegie sciroppate o candite
(6)
Caffè con la moka
(6 tazze)
Preparazione
-
1
In una ciotola sbattere con lo zucchero a velo la margarina o il burro ammorbidito finchè diventa spumoso; unire i tuorli, uno alla volta, il caffè caldo (circa 3 cucchiai) rimescolando energicamente. Disporre sul piatto di portata biscotti inzuppati di caffè freddo, spalmarli di crema e continuare con altri 4 strati. Terminare con la crema, anche sui lati della mattonella, spargere sopra il cioccolato grattugiato e disporvi le ciliegie. Tenere al fresco.
Parola di Chef
Aldina
E' un dolce piuttosto energetico, adatto anche per la stagione estiva. A volte può essere necessario preparare altro caffè, se si vuole inzuppare bene i biscotti.