Datteri Ripieni

Preparazione

• 1

  In un recipiente mettete il formaggio e aggiungete il miele, il sale e il pepe. Con un coltello ben affilato, tritate grossolanamente le noci e aggiungetele alla crema, quindi mescolate bene con una forchetta in modo da renderla morbida. Con un coltello affilato tagliate a metà i datteri senza però dividerli in due parti, fate in modo che rimangano attaccati, quindi eliminate il nocciolo interno. Aiutandovi con un cucchiaino mettete un po’ di crema di formaggio all’interno di ogni dattero, poi arrotolatelo in una fetta di pancetta e fermatelo con uno stuzzicadenti. Disponete i datteri su una teglia rivestita di carta forno, quindi cuoceteli in forno statico a 180° per circa 10 minuti, sfornateli e serviteli.

• 2

  Mettere in  pirottini di carta o adagiarli su un piatto con insalata, accompagnandoli con filoncino di pane alle noci tagliato a fette. Decora con ribes o bacche rosse. Si possono servire anche senza cottura