Cuore di Merluzzo con Cipolle Pomodorini Olive Taggiasche
Ingredienti (per 4 persone)
Merluzzo,cipolla pomodorini ciliegio. olive taghiascje olio evo vino bianco
(4 fette di merluzzo mezza cipol, 100gr pomodorini, mezzo bicchiere vino bianco, 50gr olive taghiasche, 4 cucchiai olio evo, sale, pepe qb.) Preferibilmente il merluzzo carbonaro e più delicato come sapore
Preparazione
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Mettere in una padella olio e cipolla cuocere a fuoco basso aggiungere le fette di merluzzo cuocere 2 m. Sfumare con vino aggiungere pomodorini precedentemente tagliati a metà e privati dei semi, le olive sale e pepe continuate la cottura x 10m.a fuoco basso con coperchio spegnere e servire ben caldo buon appetito!