Crostini saporiti

Federica – Roncofreddo (FC)
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Portata Antipasto
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Fegatini di pollo (400 g)
Foglie di salvia (10)
Olio evo (40 g)
Burro (40 g)
Pane insipido (10 fette) a fette
Sale fino (QB)
Pepe (QB)

Preparazione

  • 1

    In una padella fare sciogliere il burro ed aggiungere l'olio d'oliva, nel quale farete soffriggere i fegatini di pollo, a metà cottura circa salate e pepate ed aggiungete le foglie di salvia. Fate cuocere fino a completa doratura

  • 2

    Una volta cotti togliere le foglie di salvia e tritare molto molto finemente i fegatini fino a ridurli come un patè.

  • 3

    Tostare le fette di pane con un filo d'olio e stendere il patè e..... buon appetito!!!!