Crostini saporiti
Ingredienti (per 4 persone)
Fegatini di pollo
(400 g)
Foglie di salvia
(10)
Olio evo
(40 g)
Burro
(40 g)
Pane insipido
(10 fette) a fette
Sale fino
(QB)
Pepe
(QB)
Preparazione
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1
In una padella fare sciogliere il burro ed aggiungere l'olio d'oliva, nel quale farete soffriggere i fegatini di pollo, a metà cottura circa salate e pepate ed aggiungete le foglie di salvia. Fate cuocere fino a completa doratura
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2
Una volta cotti togliere le foglie di salvia e tritare molto molto finemente i fegatini fino a ridurli come un patè.
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3
Tostare le fette di pane con un filo d'olio e stendere il patè e..... buon appetito!!!!