Crostini del Cavolo
Ingredienti (per 4 persone)
Cavolo nero
(4 foglie)
Cavolo bianco
(4 foglie)
Pane
(8 fette)
Aglio
(2 spicchi)
Olio di oliva
(2 cucchiaini)
Sale
(1 cucchiaino)
Pepe
(q.b.)
Preparazione
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1
Bollire per circa 20 minuti, in pentole separate, le foglie di cavolo nero e bianco, poi scolare e tritare.
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2
Abbrustolire le fette di pane, tagliarle a metà e strofinarle con l’aglio, spennellare poi con il brodo di cottura dei cavoli.
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3
Distribuire le foglie di cavolo nero su metà delle fette e le foglie di cavolo bianco sulle restanti, pepare e condire con un goccio di olio.