Crostini del Cavolo

Marisa – Massa Lombarda (RA)
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Portata Antipasto
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Cavolo nero (4 foglie)
Cavolo bianco (4 foglie)
Pane (8 fette)
Aglio (2 spicchi)
Olio di oliva (2 cucchiaini)
Sale (1 cucchiaino)
Pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Bollire per circa 20 minuti, in pentole separate, le foglie di cavolo nero e bianco, poi scolare e tritare.

  • 2

    Abbrustolire le fette di pane, tagliarle a metà e strofinarle con l’aglio, spennellare poi con il brodo di cottura dei cavoli.

  • 3

    Distribuire le foglie di cavolo nero su metà delle fette e le foglie di cavolo bianco sulle restanti, pepare e condire con un goccio di olio.