Crostini con Uova Profumate al Tartufo

Preparazione

• 1

  Prendete un sacchetto di carta e mettetevi dentro 4 uova intere e un tartufo, richiudete e lasciate in frigo per almeno 2 giorni. In questa preparazione il tartufo serve solo per profumare le uova, non è necessario usarlo nella realizzazione della ricetta.

• 2

  Tagliate a triangoli le fette di pancarrè e tostatele sulla piastra. Spalmate un sottile strato di burro salato sulle fette di pane ancora calde. In padella cuocete le uova ad occhio di bue, se lo avete potete usare uno stampino per uova per farle più graziose. Disponete l'uovo sulla fetta di pane e spolverate con una macinata di pepe fresco.