Crostata Gustosa

Preparazione

• 1

  Sbattere in un recipiente con un forchetta le uova con lo zucchero. Versarci il burro sciolto a temperatura ambiente. Aggiungere la farina con la dose di lievito. Amalgamare fino ad ottenere un panetto. Se troppo appiccicosa aggiungere altra farina.

• 2

  Foderare la teglia con carta forno e stendere un disco di pasta bucherellata con una forchetta. Versarci la marmettata, livellarla bene ed aggiungere le fettine di pesche tutte in circolo. Chiudere, ricoprire con un secondo disco e sigillare bene i bordi con le dita. Bucherellare la superficie con la forchetta.

• 3

  Cuocere a 180° per 30-35 min. Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.