Crostata alla Marmellata.
Ingredienti (per 4 persone)
Farina 00
(250 g)
Zucchero
(100 g) Si può usare quello a velo.
Burro
(100 g)
Uovo
(1)
Vaniglia
(a piacere) Si può mettere grattugia di agrumi (limone /arancia)
Lievito istantaneo.
(Un cucchiaino)
Sale
(Un pizzico.)
Preparazione
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1
Disporre la farina a fontana insieme al cucchiaino di lievito istantaneo e aggiungere lo zucchero e il burro ammorbidito. Mescolare per ottenere un composto sabbioso.
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2
Aggiungere l'uovo con gli aromi e un pizzico di sale.
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3
Unire l'impasto e far riposare coperto in frigo per mezz'ora.
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4
Dividere l'impasto lasciando 1/3 per far le strisce e con il 2/3 restante fare il disco e colocarlo in un molde tondo di 26 cm.
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5
Aggiungere 250 g di marmellata a piacere e decorare con le strisce sopra. Infornare a 180 gradi per 30 minuti e una volta fredda, spolverare con zucchero a velo.
Parola di Chef
Raquel Claudia
Questa crostata semplice, leggera e gustosa è ottima a colazione e come dessert a fine pasto.