Crostata alla Marmellata.

Raquel Claudia – Forlì (FC)
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Crostata alla Marmellata.
Portata Dessert
Preparazione 45 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Farina 00 (250 g)
Zucchero (100 g) Si può usare quello a velo.
Burro (100 g)
Uovo (1)
Vaniglia (a piacere) Si può mettere grattugia di agrumi (limone /arancia)
Lievito istantaneo. (Un cucchiaino)
Sale (Un pizzico.)

Preparazione

  • 1

    Disporre la farina a fontana insieme al cucchiaino di lievito istantaneo e aggiungere lo zucchero e il burro ammorbidito. Mescolare per ottenere un composto sabbioso.

  • 2

    Aggiungere l'uovo con gli aromi e un pizzico di sale.

  • 3

    Unire l'impasto e far riposare coperto in frigo per mezz'ora.

  • 4

    Dividere l'impasto lasciando 1/3 per far le strisce e con il 2/3 restante fare il disco e colocarlo in un molde tondo di 26 cm.

  • 5

    Aggiungere 250 g di marmellata a piacere e decorare con le strisce sopra. Infornare a 180 gradi per 30 minuti e una volta fredda, spolverare con zucchero a velo.

Parola di Chef

Raquel Claudia

Questa crostata semplice, leggera e gustosa è ottima a colazione e come dessert a fine pasto.