Crocchette Ripiene
Ingredienti (per 4 persone)
Patate
(1 kg)
Uova
(2)
Grana grattuggiato
(200 gr)
Sale pepe
(qb)
Prosciutto cotto
(150 gr)
Mozzarella
(250 gr)
Pane grattuggiato
(qb)
Preparazione
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1
fare bollire le patate ,e farle raffreddare poi schiacciare con un schiaccia patate.intanto tagliare la mozzarella e il prosciutto a cubetti
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2
unire alla purea di patate. uova sale pepe e grana grattuggiato
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3
a questo punto formare delle palline e mettere al loro interno prosciutto e mozzarella richiuderle passarle nel pane grattuggiato e friggerle
Parola di Chef
regyroll@libero.it
Uso mozzarella in panetto cosi nn fa acqua