Crocchette di Ricotta

Viviana
Annalisa – Galeata (FC)
Portata Antipasto
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Ammorbidite la ricotta con una forchetta ( o con l'accessorio del mixer) in una terrina, amalgamatevi un cucchiaio di farina, quindi il parmigiano, un uovo , sale e pepe.

  • 2

    Lasciato riposare brevemente il composto, prelevatelo a cucchiaiate e formate delle crocchette, passatele nell'uovo sbattuto e quindi impanatele uniformemente nel pangrattato.

  • 3

    Friggete in abbondante olio bollente e servitele immediatamente.