Crescione Integrale Nonna Non Mi Odiare

Preparazione

• 1

  Per prima cosa miscelare la farina integrale e la farina tipo 0 su una spianatoia.

• 2

  Formare al centro una fontanella aggiungere il sale e l'acqua un po' per volta

• 3

  Aggiungere l'olio d'oliva e il cucchiaino di miele e impastare energicamente

• 4

  Formare un panetto liscio e omogeneo e lasciare riposare coperto da canovaccio o pellicola per 10 minuti

• 5

  Dividere il panetto in 4 parti e formare dei panetti rotondi in modo da poterli stendere agevolmente con il mattarello.

• 6

  Formare dei cerchi, e inserire a proprio piacimento il ripieno senza esagerare, in modo da poter piegare facilmente formando una mezza luna.

• 7

  Per sigillare la mezza luna ed evitare che il ripieno esca, prendere una forchetta e con la punta imprimere verticalmente in tuttobordo la forma facendo pressione.

• 8

  Prendere il testo romagnolo per la cottura su fornello a gas. Prendere il nostro crescione e adagiarlo su un lato. Non appena sarà dorato girarlo dall'altro lato. A questo punto il nostro crescione sarà pronto