Crescioncini di Cavolo Nero e Pancetta
Ingredienti (per 4 persone)
Cavolo nero
(1Kg)
Pancetta affumicata
(2 confezioni) a cubetti
Olio
Preparazione
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1
Preparate l'impasto per la piadina con la vostra ricetta tradizionale.
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2
Lavate il cavolo nero e tagliate la nervatura dura del gambo. Lessatelo in acqua salata per meno di 10 minuti e scolatelo. In una padella con un po' di olio rosolate la pancetta e aggiungete il cavolo lasciando insaporire per 5 minuti.
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3
Dividete l'impasto in palline e stendetelo in cerchi del diametro di 10 centimetri, farcite con il cavolo nero e la pancetta e chiudete il crescioncino. Cuocetelo sulla piastra e servite caldo.