Crescioncini di Cavolo Nero e Pancetta

Bruna – Forlìmpopoli (FC)
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Portata Antipasto
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Cavolo nero (1Kg)
Pancetta affumicata (2 confezioni) a cubetti
Olio

Preparazione

  • 1

    Preparate l'impasto per la piadina con la vostra ricetta tradizionale.

  • 2

    Lavate il cavolo nero e tagliate la nervatura dura del gambo. Lessatelo in acqua salata per meno di 10 minuti e scolatelo. In una padella con un po' di olio rosolate la pancetta e aggiungete il cavolo lasciando insaporire per 5 minuti.

  • 3

    Dividete l'impasto in palline e stendetelo in cerchi del diametro di 10 centimetri, farcite con il cavolo nero e la pancetta e chiudete il crescioncino. Cuocetelo sulla piastra e servite caldo.