Crescia di Pasqua Marchigiana

Preparazione

• 1

  Unire la farina con il parmigiano e sistemare il tutto a fontana. Unire le uova precedentemente sbattute all'interno della fontana, versare l'olio, il lievito di birra sciolto nel latte, sale e pepe a piacere.

• 2

  Far lievitare il composto ottenuto all'interno di una ciotola per circa 30 minuti. Conclusa la prima lievitazione, mescolare e versare il composto all'interno della ciotola di cottura imburrata ed infarinata dove verrà effettuata la seconda lievitazione di durata pari alla prima.

• 3

  Infornare la crescia nel forno precedentemente riscaldato e cuocere a 130 gradi per circa 45 minuti.

• 4

  A cottura ultimata lasciare la crescia nel forno per altri 10 minuti. Aprire il forno e attendere il raffreddamento.

• 5

  Pronta per il taglio.