Crescia di Pasqua al Formaggio

Viviana
Tania – Castelleone di Suasa (AN)
Portata Secondo
Preparazione 75 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Preparazione

  • 1

    Impastare tutti gli ingredienti escluso il pecorino fresco.

  • 2

    Aggiungere il pecorino fresco tagliato a cubetti.

  • 3

    Mettere a lievitare in una teglia rotonda con i bordi alti imburrata e infarinata in luogo caldo per 1 ora e 1/2 circa.

  • 4

    Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti abbassando la temperatura a 160° verso metà cottura coprendo se necessario con carta alluminio se dovesse prendere troppo colore.