Crescia di Nonna Anna
Ingredienti (per 6 persone)
4 uova
(500 gr. Farina) 150 gr. Grana grattugiato
100 gr. olio
(1/2 tazza di latte) 2 cubetti di lievito
Pepe qb
(1 cucchiaio raso di sale)
Preparazione
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Rompere le uova in una ciotola e aggiungere sale pepe e farina. Nel frattempo intiepidire il latte e sciogliervi il lievito. Uniti tutti gli ingredienti tranne l'olio , mettere l'impasto su una spianatoia e lavorarlo aggiungendo un po' alla volta l'olio. A questo punto ungere con una noce di strutto un tegame ,,meglio di alluminio, alto e stretto. Lasciare lievitare circa un 'ora poi cuocere a forno statico a 170 gradi per 40 minuti.
Parola di Chef
Letizia
È buona con affettati o tonno sott'olio