Ingredienti (per 4 persone)
Farina
(400g)
Ciccioli di maiale
(150g)
Lievito di birra
(10g) in polvere
Acqua
(250ml) tiepida
Sale
Preparazione
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1
Setacciare la farina, unire il lievito di birra e un pizzico di sale; impastare unendo un po’ di acqua alla volta.
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2
Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti.
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3
Stendere la pasta, cospargere di ciccioli e impastare nuovamente.
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4
Stendere la pasta su un foglio di carta forno e trasferirla sulla teglia.
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5
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Parola di Chef

Per ottenere un risultato ottimale, stendere sulla carta da forno una pasta alta circa due centimetri.