Crescia con i ciccioli

Viviana
Romina – Pesaro (PU)
Crescia con i ciccioli
Portata Antipasto
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Farina (400g)
Ciccioli di maiale (150g)
Lievito di birra (10g) in polvere
Acqua (250ml) tiepida
Sale

Preparazione

  • 1

    Setacciare la farina, unire il lievito di birra e un pizzico di sale; impastare unendo un po’ di acqua alla volta.

  • 2

    Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti.

  • 3

    Stendere la pasta, cospargere di ciccioli e impastare nuovamente.

  • 4

    Stendere la pasta su un foglio di carta forno e trasferirla sulla teglia.

  • 5

    Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Parola di Chef

Viviana Viviana

Per ottenere un risultato ottimale, stendere sulla carta da forno una pasta alta circa due centimetri.