Ingredienti (per 6 persone)
Farina 0
(100gr)
Farina mais
(60gr)
Acqua calda
(Q.B.)
Sale pepe
(Q.B.)
Sugo
Preparazione
-
1
Mescola le due farine, aggiungi acqua calda poco alla volta,fino ad ottenere un impasto sodo che non appiccichi. Lascia in riposo 30 Min. Procedi con lo stendere la pasta con un mattarello e ricava Rombi della sfoglia. Lascia seccare la pasta , separare i pezzi in modo da non attaccarsi. Lessare in acqua salata 3/5 Min. Condisci a piacere
Parola di Chef
Gabriella
Con sugo salsiccia e pomodoro oppure fagioli è sublime....